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Me voici maman d'une petite fille depuis le 25 mars 2015. Je découvre la vie de maman. Je partage, entre autre des recettes pour bébés. Déjà blogueuse sur le site evacuisine.fr j'espère faire la connaissance d'autres mamans ! Bonne visite !
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Soupe de haricots verts et courgettes

Voici encore une délicieuse soupe de saison, avec les haricots et les courgettes du jardin !

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Ingrédients : (pour 2 portions de 250 ml)

- 60 g de haricots verts
- 1 carotte
- 2 pommes de terre
- 1 petite courgette jaune
- 1 petite courgette verte
- Sel

Recette :

Équeutez les haricots et coupez-les en deux pour enlever les éventuels fils. Épluchez la carotte et les pommes de terre. Coupez les courgettes en rondelles.

Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 25 mn environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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Mixez avec un peu d'eau de cuisson.

 

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Bon appétit :)

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Compote pomme-framboise

Voici une délicieuse petite compote de saison, légèrement acidulée, mais sans sucre ajouté.

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Ingrédients : (pour 3 portions - pour 3 personnes)

- 3 pommes (golden)
- 100 g de framboises
- 15 cl d'eau (un petit verre)

Recette :

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Déposez les cubes de pommes, les framboises et l'eau dans une casserole.

 

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Faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 20 mn environ en remuant de temps en temps.

 

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Mixez ensuite la compote finement, pour qu'il n'y ait plus aucun morceau. Filtrez la compote à l'aide d'une passoire fine pour ôter tous les pépins. C'est très désagréable les pépins de framboises dans la compote, que ça soit pour ma petite ou pour moi.

 

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Versez la compote dans 3 petits pots.

 

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Oeuf à la coque et purée de haricots (à partir de 15 mois)

Mon père a des poules dans son jardin. Nous avons donc eu des oeufs tout frais, et j'ai fait goûter un oeuf à la coque à ma petite ! J'ai mélangé l'oeuf à la purée par la suite. La prochaine fois, je ferais comme faisait ma mère : mélanger l'oeuf à la coque dans un bol avec des petits morceaux de pain.

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Ingrédients : (pour 1 assiette)

- 200 g de purée de haricots verts
- 1 petit oeuf extra-frais
- 1 pincée de sel
- Poivre

Recette :

Faites cuire l'oeuf dans une petite casserole d'eau bouillante pendant 4 mn. Normalement un oeuf à la coque cuit 3 mn, mais j'ai prolongé la cuisson d'une minute supplémentaire.

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Passez l'oeuf sous l'eau froide et cassez-le dans un bol. Raclez les parois à l'aide d'une cuillère. Coupez finement le blanc d'oeuf. Salez et poivez.

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Note : Les oeufs sont très petits, avec la coquille ils pèsent à peine 50 g : donc en versant l'oeuf dans le bol, il pesait 30 g environ. Je lui ai donné en entier.

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Heureuse avec les poulettes !

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Compote à la prune rouge

Voici une nouvelle compote pour le goûter de ma petite !

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Ingrédients : (pour 5 portions de 150 g)

- 3 pommes (golden)
- 1 nectarine (facultatif, il m'en restait une)
- 6 prunes rouges
- 5 cl d'eau

Recette :

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Rincez les prunes rouges et la nectarine, ôtez les noyaux et coupez-les en petits dés. Versez le tout dans une casserole et ajoutez l'eau.

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Faites cuire pendant 25 mn à feu doux avec un couvercle en remuant de temps en temps. Mixez ensuite les fruits et répartissez dans des petites coupelles.

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Bonne journée !

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Purée de haricots verts, courgettes et steack haché

Voici aujourd'hui une superbe purée de légumes du jardin de mon père. Le matin, ils étaient dans le jardin, et à midi dans l'assiette !

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Ingrédients : (pour 3 portions)

- 1 steack haché (100 g)
- 3 carottes
- 1 petite courgette
- 80 g de haricots verts
- 2 pommes de terre
- Sel, poivre
- Persil frais

Recette :

Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits morceaux. Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux en enlevant éventuellement les fils à l'intérieur. Coupez la courgette en rondelles.

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Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 mn environ, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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Faites griller le steack haché dans une poêle, il doit être bien cuit à l'intérieur. Salez et poivrez et ajoutez un peu de persil frais. Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.

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Bon appétit !

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